查查你贫窭哪种营养

 

　　■旌旗灯号：头发干燥、变细、易断、脱发

　　大概缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。

　　营养对策：逐日保证主食的摄入。逐日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增进必须脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增进微量元素锌。

　　■旌旗灯号：夜晚视力低落

　　大概缺乏的营养：维生素A

　　营养对策：增进胡萝卜和猪肝等食品的摄入。两者分袂以植物和动物的情势供应维生素A，后者吸生效用更高。应仔细的是，维生素A是消融于油脂而不消融于水的维生素，是以用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸生效用可大为进步。伙食品中的维生素A来历于两部分：一部分是直接来历于动物性食品供应的视黄醇，譬喻动物肝脏、蛋黄、奶油、其余动物内脏等；另一部分则来历于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和生果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。

　　■旌旗灯号：夜晚视力低落

　　大概缺乏的营养：维生素A

　　营养对策：增进胡萝卜和猪肝等食品的摄入。两者分袂以植物和动物的情势供应维生素A，后者吸生效用更高。应仔细的是，维生素A是消融于油脂而不消融于水的维生素，是以用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸生效用可大为进步。伙食品中的维生素A来历于两部分：一部分是直接来历于动物性食品供应的视黄醇，譬喻动物肝脏、蛋黄、奶油、其余动物内脏等；另一部分则来历于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和生果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。

　　■旌旗灯号：嘴角干裂

　　大概缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。

　　营养对策：核黄素（维生素B1）在差别食品中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为厚实。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、逐日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。

　　应仔细对谷类食物举办加工可造成维生素B1的大量丢失踪，如精白米维生素B1生活生涯生存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1生活生涯生存率仅有35%，是以主食应仔细粗细搭配。而烟酸首要来自动物性食品，出格是猪肝、鸡肝等。

　　■旌旗灯号：牙龈出血

　　大概缺乏的营养：维生素C。

　　营养对策：维生素C是最轻易缺乏的维生素，由于它对保留前提的要求较为苛刻，光泽、温度、储存和烹调要领城市造成维生素C的破损或流失踪。是以，逐日应大量进食希奇蔬菜和生果，最好能摄入1斤摆布的蔬菜和2～3个生果，其中，蔬菜的烹调要领以热炒和凉拌联络为好。

　　维生素C的食品来历：首要来历于希奇的蔬菜和生果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食品仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。

　　■旌旗灯号：味觉减退

　　大概缺乏的营养：锌。

　　营养对策：适量增进贝壳类食品，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手腕。此外，逐日确保1个鸡蛋、3两赤色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必须的。

(责任编辑：清风隐影)