得当肥胖者的食疗方

　　人们一般的主食是米饭、馒头及各类花腔的米、面食品，其中含有厚实的营养因素，如淀粉、蛋白质、维生素等，是人体热能的首要来历。是以，在节食弱精中，很多人都以淘汰主食的摄入量来节制和减轻体重。然而，在建造主食时，要是采纳下述建造要领，就可使一般所用的主食变成弱精食物。

　　奇妙建造主食助你弱精

　　要领：把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2-4℃前提下生计生涯生存一段时刻， 其中的淀粉就会变成不易被人体领受的弱精食物。

　　事理：淀粉在60-80℃下， 在水溶液中溶涨、碎裂，形成匀称糊状溶液，称糊化浸染，也便是寻常烧饭、蒸馒头的历程。糊化淀粉易被酶消化，为人体所领受。可是，糊化后的淀粉履耐久安排或在水分含30％-60％及温度贯串毗邻在2-4℃时会变成不透明，乃至孕育产生沉淀征象（即淀粉老化）。吃了这种老化的食物后，淀粉充填在胃中，一方面不被领受，同时也淘汰了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经由这些历程后险些没有丧失踪，而且其中的首要维生素－B族维生素也因其不变性较强丧失踪甚少。以是， 这种弱精食物只是淘汰了热量的领受，而不影响其他营养因素的领受操作，并且制法简便，是理想的弱精食物，肥胖者不妨事一试。

　　胖人吃什么蔬菜好？

　　肥胖人宜多吃一些蔬菜，但吃些什么样的蔬菜却很有邃密柔美。

　　绿芽菜水分较多，被身材领怀胎育产生热量较少，且不轻易使脂肪会萃在皮下。

　　韭菜含纤维素很多，有通便浸染，能解除肠道中过多的营养。

　　黄瓜含有丙醇醋酸，能够按捺食品中的碳水化合物在体内转化成脂肪。

　　白萝卜含有芥子油等物质，能促进脂肪类物质更好地举办新陈代谢，灌注贯注其在皮下会萃。

　　以上几种蔬菜可供肥胖者以及有肥胖偏向者多食用。

　　胖人弱精食疗方：

　　黄瓜拌蜇丝

　　质料：嫩黄瓜500克，蜇皮100克，喷香菜、生姜、盐、酱油、醋、味精、喷香油各适量。

　　制法：

　　1、将嫩黄瓜洗净消毒后，切磷寸梗丝。海蜇皮温水泡发，去沙洗净，切丝后入温开水中略汆，即捞入冷开水中投凉。喷香菜洗净切段，生姜去皮，洗净切丝。

　　2、将盐、酱油、醋、味精、喷香油同置一碗中，对成调味清汁。

　　3、将黄瓜丝、海蜇丝分层码入盘中，上撒喷香菜段、姜丝，浇上调味清汁，拌匀即可食用。

　　功能：降压降脂、美肌健肤、弱精。

(责任编辑：清风隐影)