天热孩子多吃“苦”和“酸”

　　夏季小孩出汗多而最易丢失踪津液，故需恰当吃酸味食品，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可防备流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒灌注贯注胃肠道疾病产生。

　　苦味以其清爽、爽口的味道刺激舌头上的味蕾，激活味觉神经，在增长唾液分泌的同时刺激胃液和胆汁的分泌，从而能增长食欲，促进消化，对增强体质有益。苦可通便排毒。中医以为，苦味属阴，有疏泄浸染，对付由内热过盛激发的浮躁不安有泄热放心的浸染，体内毒素随大、小便排击体外，使孩子不生疮，少患其余疾病。苦可清心健脑。苦味食物可泄去心中烦热，具有清心浸染。泄热、通便、排毒也会使脑子复苏，使大脑更好地阐扬成果。

　　含有苦味的食物以蔬菜和野菜居多，如莴苣、生菜、芹菜、茴喷香、喷香菜、苦瓜、萝卜叶、苔菜等。在干鲜果品中，有杏仁、桃仁、黑枣、茶叶、薄荷叶等。此外，另有食药兼用的五味子、莲子芯等，用沸水浸泡后饮用为宜。

(责任编辑：清风隐影)