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女人希罕日子的营养调剂

萍乡新世纪泌尿专科医院     发布时间:2010-08-03    来源:未知

  鸡蛋黄花汤

  质料:

  鸡蛋3个,黄花、白菜心各10g,海带、木耳各

  调味料:

  酱油3g,精盐2g,味精1g,高汤

  做法:

  1、将海带泡好洗净后切丝。

  2、黄花拣择洗净后切段。

  3、木耳泡发、洗净。

  4、鸡蛋打入碗中搅拌匀称。

  5、锅内加高汤烧开,放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心,烧开后再突入鸡蛋,再烧片霎后勾芡即成。

  营养:

  内含蛋白质19.8g,脂肪19.4g,碳水化合物5.2g,钙126.5mg,磷483.7mg,铁5.6mg,维生素A1385.4国际单位,维生素B10.2mg,维生素B20.44mg,尼克酸0。45mg,维生素C10.4mg,能产热298kcal。

  成果:

  养肝明目、滋补阴血、生精下乳,本品营养周全,补益之功较为安然安祥,并有贯串毗邻大便畅达浸染,产妇食之,既有补益,又可利肠。

  蛋奶炖布丁

  质料:

  鲜牛奶250g,白糖125g,鸡蛋

  做法:

  1。将牛奶分为两份,一份与白糖殽杂,放在小火上逐渐加热使白糖熔解。

  2。布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替,洗净擦干,涂一层薄油备用。

  3。锅中加水15g,糖50g,小火慢熬至金黄色后,趁热倒入布丁模内,垫住布丁模的底层(约2cm厚)。

  4。鸡蛋打入碗内搅打匀称,先加冷牛奶搅拌,再倒入加糖熔解的热牛奶搅匀,然后用细筛(或干净纱布)过滤即成蛋奶。

  5。将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八分满),入笼微火炖约20分钟,至蛋浆中央熟透即可出笼,冷却后覆于小玻璃(或小茶碟)上即可食用。

  营养:

  内含蛋白质24.4g,脂肪26.3g,碳水化合物128.2g,钙356mg,铁4.3mg,维生素A1326国际单位,维生素B10.3mg,维生素B20.7mg,维生素C0.3mg,能产热8170kcal。

  成果:

  养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳,产后妇女及干娘食用能促进母体规复及乳汁分泌。

  月母鸡

  质料:

  小母鸡1只(约

  调味料:

  姜10g,精盐2g,葱段、料酒各50g,胡椒粉1g,化猪油25g,汤

  做法:

  1、宰后去毛、内脏及骨,剁成3见方的鸡块,放入开汤锅内氽,去血水,捞出。

  2、炒锅洗净,烧热,下化猪油,烧至六分热时放入姜葱,炒出喷香味后,再下鸡块,炒一下,烹入料酒,随即掺汤3000g,下盐、胡椒粉,旺火烧至汤汁成白色时,拣去姜、葱,再移上小火烧。上菜时,盛入碗内上桌即可食用。

  营养:

  内含蛋白质226.5g,脂肪66.2g,碳水化合物2g,钙157.5mg,磷2318.7mg,铁8.29mg,维生素A575国际单位,维生素B11.62mg,维生素B21.61mg,尼克酸50.56mg,维生素C15.5mg,能产热1568kcal。

  成果:

  鸡是产后“月母”最常用食物,因其具有养五脏、益精华、补气血、健脾胃、长肌肉等多种成果,含有厚实蛋白质,而其他营养成份亦较厚实,对付母体复旧及乳汁丰沛确有精采的浸染。

(责任编辑:清风隐影)


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