油渍什锦蔬菜 营养康健

　　筹备时刻

　　10分钟

　　建造时刻

　　8分钟

　　食材

　　长茄子50克，黄、绿西葫芦各80克，小白蘑菇30克，芦笋30克，红、黄椒各50克，橄榄40克，朝鲜蓟菜心30克

　　调料

　　橄榄油5克，海盐3克，罗勒叶3克，意大利喷香草3克，胡椒2克，风干番茄碎适量

　　建造要领

　　1、小白蘑菇洗净，插手希奇的罗勒叶、意大利喷香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打坏的风干番茄殽杂匀称。

　　2、红、黄椒用烤箱烤熟，去皮插手罗勒叶和橄榄油殽杂匀称。

　　3、长茄子切片，芦笋撤除老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。

　　4、根据自己喜欢的情势将各类烤熟的食材装盘即可。

　　菜式特点

　　不要听到油渍两个字就感受綦重沉重不堪，其拭魅这道用橄榄油烹制的菜是规范的地中海沿岸康健的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最和谐，甘旨又开胃。

　　仔细：

　　烤制蔬菜独一要仔细的便是节制好时刻，不要烤过甚了——会让蔬菜的水分流失踪，也使口味减分。

　　提议配酒

　　波米特灰品诺白葡萄酒

(责任编辑：清风隐影)