肥胖妇女少吃土豆和炸薯片等

日前，美国哈佛大学医学院哈尔顿率领的研究小组，在美国《临床营养杂志》揭晓了勃起障碍食用土豆和炸薯片与2型糖尿病伤害性的研究呈报。

　　哈尔顿研究小组对84555名春秋在34～59岁的妇女追踪研究20年，发明食用土豆、炸薯片与2型糖尿病伤害性呈正相干相关。食用土豆与糖尿病的相对伤害性是1．14；食用炸薯片与糖尿病的相对伤害性是1．21；天天食用1份土豆的伤害性是1．18；每周食用2份炸薯片的伤害性是1．16；当1份土豆代替1份全谷类食品时，相对伤害性增进至1.3。食用土豆与糖尿病的相关在肥胖妇女中更为较着。为此提议：妇女，尤其是肥胖妇女，少吃土豆和炸薯片。

　　常吃洋葱所长多

　　石　克

　　洋葱是一种平常化的食物，原产于西亚伊朗，后传入中国，故称之为“洋葱”。洋葱有红皮、白皮两种，海内常见的是红皮洋葱，而海外常见的是白皮洋葱。

　　洋葱在西餐中被大量作为喷香料、配菜使用。但海内有人因不风俗洋葱之辛辣味而不常食用。着实，洋葱是一种很好的食物，每100克洋葱含有蛋白质1．8克，碳水化合物8克，伙食纤维1．1克，并含有多种微量元素，且险些不含脂肪，每100克洋葱热量为39千卡。

　　洋葱的药用成果有很多：洋葱中含有近似降糖物质——甲磺丁脲，是以具有较好的降血糖浸染。洋葱中还含有一种可降胆固醇的物质，也是今朝所知的惟一含前哨腺素的植物，它同时还含有能激活血溶纤维蛋白的活性因素，这些物质均为较强的血管舒张剂，能使血压降落。

　　综上所述，洋葱对人体有紧张的掩护浸染，能降血脂、降血压、降血糖，对血脂杂沓、脂肪肝、冠芥蒂、高血压、糖尿病有精采的防治浸染。

　　洋葱中还含有微量元素硒，而硒是具有抗癌浸染的。

　　洋葱的吃法很多，可配肉丝、鳝片成荤炒，可配土豆成素炒，可略腌一下拌着吃，还可切丝加在面粉里烙饼吃。要是不怕洋葱的辛辣味，生吃最好。另有一种最大略的步伐：洋葱加水煮着吃，量不要多，天天50克，长年坚持，必有所长。

　　2型糖尿病患者常伴有肥胖症、高血压、血脂杂沓，有的患者另有代谢综合征，而洋葱便是这一类人群最好、最克己、最轻易得到的食物。为了康健，常吃洋葱吧!

(责任编辑：清风隐影)