穗市平易近转食海鱼生 专家：同样存传染高危害

喷香港一女孩吃海虾刺身，赔失了左臂大块肌肉！而在广州，自禁售淡水鱼生以来，很多市平易近转而投奔海产品刺生解馋。但据生物学专家先容，海产鱼生也存在相称高的寄生虫危害。广州市食安办昨日亦暗示，将构造专家研究、阐产生食海产品是否对身材有风险，须要时将颁布全市斲丧预警。

　　港女吃虾生传染险丢命

　　据喷香港媒体报道，喷香港一名女子几天前到泰国菜馆用膳，时期吃过生虾刺身。明天醒来即觉不妥，她不单发高烧及发冷，更感想左上臂肿痛，细看之下发明手臂红肿瘀黑一片，同时起了很多水泡。厥后水泡靡烂，并流出脓液。经诊断，女子传染了可致命的创伤弧菌，导痔拱综靡烂。病院立即为其做了手术，切去左臂大块坏作古肌肉构造才保住人命，伤口更是深达一寸。

　　市平易近为“康健”吃海鱼生

　　而在广州，自今年8月25日政府有关部门颁布“全市胁制发卖生制淡水产品”的禁售令以来，很多市平易近转而投奔海产品刺生解馋。昨日下昼晚饭时刻，记者在炳胜、东江等海鲜酒楼采访发明，海产鱼生品种繁多，海虾、生蚝、鲍鱼、龙虾、三文鱼等弗成胜数，不少市平易近也围坐一桌、津津有味地吃着海产品刺身。

　　记者随机采访了多位食客，他们普遍以为，喷香港、日本都这么生着吃海鱼，而且还被誉为最为康健的吃法，以是一向对海产鱼生偏心有加。一些以往不敢吃生的市平易近也为了“康健”而吃起海产品刺身来。市平易近胡女士就讲述记者，“过去怕不安适不敢吃生的，此刻政府明晰淡水产品不能生吃，想必海产品就应该安适的，以是也学着吃，还发明味道很鲜嫩。”

　　多种致命细菌盯上海鱼

　　“海产鱼生也存在着相称高的寄生虫危害！”昨日，中山大门生命科学院寄生生物研究中央伦照荣教授指出。据先容，今朝因为部分海疆受到污染而导致其海洋生物也传染了细菌，这些细菌要是高温烹煮即可杀作古，可是要是生吃带菌海产品，则轻易传染人体，对付抵当力低的人乃至有生命伤害，“喷香港女孩传染的创伤弧菌，不只存在海虾中，生蚝等海产品中也有，就连三文鱼也很轻易被异尖线虫细菌所传染，另有霍乱弧菌，海豚链球菌等细菌，也常常为寄生于海鱼鱼生内”。

　　生制水产品标准待改造

　　伦照荣教授还指出，只管海外以吃鱼生为康健不为错，可是海外对付生吃的食物，国家环保和卫生部门都有着严厉标准。在海内今朝还没有专门针对生吃食物的磨练和操纵标准。生吃海产品不只存在着相称高的寄生虫危害，而且因为现有临床医生对其了解不敷，常常错诊误诊。鉴于此，伦照荣提议市平易近，最好不要生食海产品，以免给恶菌可乘之机，尤其是免疫力较低或有外伤的市平易近，切勿进食生的或未煮熟的海产类食品。另外，广州市食安办昨日亦暗示，将构造专家研究、阐产生食海产品是否对身材有风险，须要时将颁布全市斲丧预警。(记者：周芳）

(责任编辑：清风隐影)