夏天养胃不靠瓜果靠汤羹

　　炎酷暑日，头昏乏力、食欲不振。瓜果、冷饮缓解不了酷夏不适，吃多了反而会令肠胃越发不适，以是养胃健脾还要靠汤汤水水。

　　高温天色是一种特另外耗损，由于大量排汗会丧失踪多种营养素。在主食摄入量不敷、消化手段减弱时，夏天可以在粥和汤羹上多下时光。汤羹易消化，建造起来也便利，更换甜饮料，对付补充营养具有紧张的意义。出格必要重点补充的是维生素Ｂ族、维生素Ａ、钙和蛋白质，由于这些都是生果所难以供应的营养素。这里举荐几种夏日汤羹和甜品：

　　牛奶桂花龟苓膏

　　质料：龟苓膏１盒、全脂牛奶１袋、糖桂花半勺、蜂蜜半勺

　　做法：龟苓膏放入大玻璃碗中，用小刀划碎，倒入冰箱中掏出的凉牛奶，末了放入蜂蜜和糖桂花拌匀，盛入小碗中，即可食用。

　　特点：兼有咖啡奶的风姿和桂花的喷香甜，甘旨独具，解渴除烦，又奇妙地经由过程牛奶来补充钙和蛋白质。适相助为甜点或冷阴茎延长用。

　　花生百合豆沙

　　质料：红豆１００克、百合干１把、花生１把、玫瑰酱１勺、蜂蜜１勺

　　做法：红豆和百合洗净，提前在冰箱中泡２４小时，和花生一路倒入高压锅中，按时３０分钟。自然冷却后，打开锅盖，盛入小碗中，室温晾凉或放冰箱中冷却，调入玫瑰酱和蜂蜜，即可食用。

　　特点：增进Ｂ族维生素和钾的提供，同时补充植物性蛋白质。风姿喷香浓，口感柔和。适相助为开胃汤、冷饮或夜宵食用。

　　莲子鸡心汤

　　质料：鸡翅４只，鸡心１０个，莲子２把，水发木耳１把，葱、姜、花椒、喷香叶、盐、胡椒粉适量

　　做法：鸡翅和鸡心洗净，放冷水砂锅中，加４小碗水，煮开后去浮沫，放入莲子，再插手各类喷香辛料，小火煲１小时，插手木耳，再插手盐，接连煮１０分钟，末了用胡椒粉略调味，即可食用。

　　特点：夏天燥热，人们轻易心烦，喝这个汤有利于稳定情感，也能辅佐补充蛋白质、维生素Ｂ族、铁、锌和盐分。对付肠胃不好的茸鞴糯说，夏天多吃冷饮和瓜果后每每胃部发凉，可以在汤中多加一点姜片，暖和肠胃，会认为很痛快。汤味鲜美，莲子和木耳优柔适口，是一种味觉的享受。鸡翅和鸡心捞出来，加一点调料拌一下，又是很好的冷盘。

　　肉末蛋花玉米羹

　　质料：鸡蛋１个、鸡胸肉５０克、速冻甜玉米粒半碗、盐少许、鸡汤２碗、水淀粉适量

　　做法：鸡胸肉斩成茸，加少许盐和水淀粉混匀；鸡蛋打匀，加几滴料酒和少许盐；甜玉米粒切碎。锅中先插手鸡汤烧开，加甜玉米粒搅匀，煮３分钟，水沸腾后加水淀粉，下鸡肉茸搅匀，再打入鸡蛋液，迅速搞乱不使之成团块，即可盛出。

　　特点：可以补充蛋白质、维生素Ａ和多种Ｂ族维生素，同时又便于消化。鸡肉茸可以换成猪肉末或牛肉末，素食者可以换成豆腐茸。改用酸辣汤、西湖牛肉羹等都有近似的浸染，只是制法略伟大一点。

(责任编辑：清风隐影)