上海街头炭烤生蚝多是作古蚝 多食易激发肠胃疾病

中新网3月2日电 据消息晚报报道，满满一勺蒜泥油，两把葱花，末了再加上胡椒粉、辣椒粉等调料，刚烤制出炉的生蚝充塞了诱人的喷香味。比来，这种炭烤生蚝成了不少年青人推许的美食。不过，同时也常有市平易近投诉，暗示食用这些生蚝后，每每会腹泻，有些生蚝吃上去另有异味。

　　查询拜访发明，上海路边摊发卖的生蚝多为进价低廉的作古蚝，而过多食用这样的生蚝很轻易引起肠胃不适，激发胃肠道疾病。

　　在上海南京西路近陕西北路事项的小江绝对是个美食喜爱者，隔三差五地和伴侣处处觅食，而离单位比来的吴江路美食街是她觅食的好去处。前天晚上加班到8点，饥肠辘辘的小江便拉着两个女同事一路到吴江路觅食。夜里的美食街很是热闹，随处摆放的摊位将路中间都占有了。寻着喷香味，小江来到一个摊位前，上面烤制的刚好是比来风行的生蚝。五元钱一个，二十元五个，三个小密斯便花了二十元，也许是肚子饿的缘故，五个吃下去并不过瘾，她们又追加了五个。

　　没想到，没等小江回到家，就认为肚子阵阵痛楚悲伤，被随即赶来的家人送到仁济病院。搜检后，医生暗示小江得的是肠胃炎，应该是和食用了不洁食品有关。

　　专家提示，吃生蚝，应遴选有卫生容许证的正规饭铺，遴选时应确保蚝是希奇及没有异味的。彻底洗濯后，应记得把蚝放在沸水中煮至少3分钟，以覆灭病毒和病菌。

　　至于炭烧生蚝，专家暗示，受热面只齐集在蚝壳底部，不能把蚝肉煮熟煮透，不能完全杀灭细菌，加上生蚝在洗濯建造历程中如不仔细卫生，极易引起如大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的滋长滋生，易导致急性肠胃炎。(程怡）

(责任编辑：清风隐影)