北京街头奶茶热销 专家：本钱极低多喝无益

天色越来越热，街头的冷饮店又唱起了主角，不过最抢风头的还得数“现做现卖”的街头奶茶店，三五元一杯“鲜奶茶”总会兜揽一堆人喜欢“情调”的年青人排长队。但有专家提议，这种奶茶本钱极低，多饮有害康健。而加盟者也不要一哄而上，以防成为第二个“失渣饼”。 

　　“街头奶茶”一天能卖3万杯

　　跟着夏季的到来。在北京西单、新街口、方庄、大望路以及平易近族大学、北师大、人大等大黉舍园里，以“街客”、“街景”命名的奶茶店日渐红火。与茶餐厅二三十元一杯的奶茶对比，这里500毫升的小杯仅卖3元钱，有玫瑰、椰喷香、哈密瓜等多种口味。

　　在西单一家“街客”店里，3名店员忙得不成开交，有人用勺将珍珠(淀粉做的粉圆)和酱状的对象盛入塑料杯、再倒入凉的红茶水，有人加冰块、封杯口，有人收款，8分钟共卖了12杯。据“街客”方庄店流露，西单的3家店买卖都很火，每家店天天能卖七八百杯，是方庄店的3倍，要是再加上其他不着名的小店，北京天天至少能卖出3万杯奶茶。

　　奶精对出鲜奶茶

　　据查询拜访，“街头奶茶”的杯壳上只写着“希奇饮料”，却没标明产品因素这一紧张信息。“街客”、“街景”两公司的事项职员说，做奶茶不用奶粉和蜂蜜，而用奶精、糖油。中国烹饪协会美食营养协会专家委员、北京军区总病院营养专家荀晓霖暗示，奶精不美全是奶，它和糖油都是化学制品，含大量人造奶油，即反式脂肪酸，对人体有害。反式脂肪酸能变化身材的正常代谢，摄入过多会增进罹患心脏病、糖尿病、血栓、冠芥蒂等危害，还会影响发展发育期的青少年对必须脂肪酸的领受，对中枢神经体系的发展发育造成不良影响。

　　严防第二个“失渣饼”

　　中国政法大学商学院副教授、特许策划研究中央主任李维华以为，“街头奶茶”是便宜快速生计斲丧品，以是轻易在商业区、校园和社区火起来，但因为其产品对康健有影响，当斲丧者不再“追捧”时，奶茶店的日子就不好过了。此外，盟主“不管策划、卫生容许证”的说法也不认真任，以是提议加盟者不要一哄而上，免得成为第二个“失渣饼”，草草收场，血本无归。中国连锁策划协会秘书长裴亮则以为，“街客”、“街景”短期内不会重蹈“失渣饼”覆辙，由于当初的“失渣饼”因为不懂特许策划，加之门槛太低、太过竞争、食物安适等题目而失踪败；而“街客”、“街景”所属公司在连锁策划方面已较成熟。可是，耐久来看，街头奶茶应看重食物康健，否则跟着人们康健意识的进步，其成长肯定受限。(睿辞) 

(责任编辑：清风隐影)