质检总局抽查:两成多食用菌干湿比不同格
萍乡新世纪泌尿专科医院 发布时间:2010-08-02 来源:
国家质检总局昨天发布食用菌产品最新抽查功效,抽样合格率仅为78%。首要质量题目是少数产品干湿比低于标准要求,这样的木耳经水发后,重量也许达不到标准要求。另有个别产品水分超标,易在蕴藏历程中导致霉烂变质等。
知心提醒
一看、二闻、三握
专家提示,选购黑木耳等食用菌时,要先看。黑木耳的耳面应呈黑褐色且有灼烁感,用水浸泡后耳大肉厚、有弹性。专家出格夸大,采办时可要求卖方用水试泡,要是水变成黑褐色,则也许长短法商贩用墨汁染的功效。
其次是闻。若闻着有刺鼻气息,则也许是二氧化硫超标的劣质产品。
另外,可用手握一下。黑木耳要是握之声脆、扎手、具有弹性,耳片不碎,则声名含水量恰当;若握之无声,手感优柔,则也许含水量过多。
(责任编辑:清风隐影)
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