全汁葡萄酒售7.5元 专家称便宜酒玩掺水染色

违规产销的酒类一致被挡在门外，昨天在2007中国(上海)国际葡萄酒展览会看到，参展的有五六百种中外品牌产品，但市场上的不少便宜葡萄酒都未入展。市酒类专卖打点局局长卢繁华称，便宜葡萄酒确实存在主要的作假题目，相干搜检指标须进一步细化。

　　假全汁：一半果汁一半水 

　　750毫升“全汁”葡萄酒竟然只有7.5元！记者即日走访了多家超市和市廛，发明良多“全汁”葡萄酒价值仅为平常干红、干白的三分之一或四分之一，有些“特价”促销的报价仅达平常葡萄酒的六分之一。如有一款白葡萄酒每瓶1000毫升原价为12元，“优惠价”仅9.8元。而平常干白每瓶750毫升要卖到26-28元，贵的要卖到30多元。 

　　一位常买这种便宜白葡萄酒的顾主说，这种酒实际上便是配料声名中删失了“软水”的掺水酒，因素与过去零拷的“果汁酒”差不久不多，一半果汁一半水，以是价廉。要是是完全用葡萄为质料发酵而成的“全汁”酒，出产商岂不要大大折本？ 

　　专家剖析：按规定，掺水酒不能以“葡萄酒”的名称发卖，为何这类“天然”葡萄酒仍在市场中畅行无阻？本市一位专事酒类市场稽查的专家讲述记者，现行检测指标中只有酒精度、糖度和卫生指标等项目，葡萄原汁实际含量并不在检测项目之内。有些“全汁”葡萄酒中的葡萄原汁含量甚少，出产商在产品中插手软水、酒精等，就能蒙混过关。 

　　假红酒：色素沉淀染红纸杯 

　　便宜葡萄酒的标识都计划得弹眼落睛，有的还标以“佳构红”、“天然红”。有家市廛所售一种红酒的名称乃至搭上了一欧洲盛产葡萄酒的国家，冠冕堂皇命名为“×国兰”，750毫升标价仅7.3元。记者当场买了一瓶，开盖倒些在纸杯里尝了尝，开初感想进口较甜，可再看纸杯却吃了一惊：纸杯内壁居然染上了近似红墨水的赤色。店东却笑着评释说：“这种酒是从批发市场进货的，也许加了一点食用色素，没相关的。” 

　　专家剖析：我国《葡萄酒出产打点步伐》规定，“除加喷香葡萄酒许可添加天然喷香料、天然色素外，其他葡萄酒不得插手人造喷香料或天然喷香料，合成色素、甜味素、增稠剂、调味品”。然而，不少酒类经销商对“加喷香葡萄酒”的鸿沟也吃不准。眼下上海的批发市场进货渠道较乱，良多小厂家倾销的葡萄酒实际上一点葡萄原汁都没有，酒色用人工合成色素“苋菜红”、“胭脂红”染红，葡萄酒的涩味用家产级单宁酸勾兑出来，酒里还滥加喷香精、糖精。 

　　假年份：同样年份，价值差一半 

　　葡萄酒常在标识上印上出产年份，不过标有同样年份的葡萄酒标价差异却很大。记者看到两种标有“1996”的国产葡萄酒，同样是750毫升装，售价高的是每瓶108元，低的只有58元，售价相差近一半。专家讲述记者，要是在瓶子上标明年份，瓶内酒所标年份的产品含量应不少于80%。“年份酒”徒负浮名的情形甚为普遍，便宜“年份酒”实际上是调出来的，瓶中装的也许绝大大都是2006年出产的酒，1996年产品的含量极少。 

　　专家剖析：葡萄酒并非越陈越好，葡萄酒的优劣依靠于葡萄质量，要是昔时葡萄质量高，在不异工艺前提下酿造的酒就有也许有较好的品格。以是，葡萄酒的年份只能声名葡萄质料产于哪一年，不能作为评定葡萄酒质量优劣的绝对标准，也不能作为定价凹凸的依据。如今有些葡萄酒标上年份，不过操作斲丧者的了解误区装样子抬价。(殷正明) 

(责任编辑：清风隐影)