含乳饮料不是酸奶 市平易近选购时要仔细标示

通俗买“酸奶”的市平易近大概并不清楚明明，今朝市场上约有近一半的所谓“酸奶”着实是“含乳饮恋?。工商部门今天发出斲丧警示，市平易近在选购“酸奶”时，应细心查察外包装，不要被“乳饮饮恋?、“饮料”等误导，将假“酸奶”买回家。 

　　记者走访市场发明，一些含乳饮料厂家在产品名称上大打“擦边球”，在产品包装上用大号字标出“酸奶”、“酸牛奶”、“优酸乳”等堂而皇之的产品名称，只有细看才华发明阁下还还有几个关键小字：“乳饮饮恋?、“饮恋?。乃至一些着名的乳制品企业也这样做，他们存心同化二者的区别，致使斲丧者误将“含乳饮料”当“酸奶”采办，加害了斲丧者的知情权。

　　专家先容，实际上，“酸牛奶”与“含乳饮料”是两个差此外面念。就配料而言，“酸牛奶”是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量大于就是2.9%。而“含乳饮料”除了鲜牛奶以外，另有水、甜味剂。并且国家标准明晰规定，在“含乳饮料”中许可添加少量防腐剂“山梨酸”，但在“酸牛奶”中胁制使用。“含乳饮料”可分为配制型憾ア酵型，配制型成品中蛋白质含量不低于1%称为“乳饮料”，另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0.7%称为“乳酸菌饮料”，都有别于“酸牛奶”。二者营养代价分比方较大，“酸牛奶”中含有厚实的蛋白质、脂肪、矿物质及活性物质，而“含乳饮料”中的营养成份中很少含有活体乳酸菌。 

(责任编辑：清风隐影)