扁豆蘑菇中毒进高发期 专家提示市平易近防备

记者22日从北京市卫生局相识到，今年北京市因食用扁豆和蘑菇中毒的案例呈上升趋势。

　　市卫生局的统计数字表现，克制今朝，北京市共产生扁豆中毒案例13起，发病人数209人，无衰亡。而2006年整年共产生扁豆中毒案例19起，发病人数为186人，其中9月份为多发期，发病人数100人。 

　　前些年的扁豆中毒首要产生在工地、集团食堂，而近两年有向餐饮业和家庭成长的趋势。据统计，2006年产生在家庭的2起，发病人数7人；产生在餐饮业的有4起，发病人数36人。今年产生在家庭的3起，发病人数到达26人；产生在餐饮业的3起，发病人数18人。

　　专家理会说，食用扁豆中毒的缘故起因主若是未做到烧熟焖透。在烹调时只管即便授与炖、烧等加热时刻长的加工方法，就可以休止扁豆中毒的产生。

　　今年北京市还产生了一路7人因食用自采蘑菇中毒的变乱，导致两人衰亡。经鉴定，病人食用的是发病率100％的鹅膏菌毒蘑菇。专家提示市平易近，不要乱采乱吃来历不明的蘑菇，尤其对自己不了解的野蘑菇，毫不要等闲食用。

　　8、9月份是食品中毒的高发期，北京市卫生局将针对蘑菇和扁豆等食品中毒举办一系列宣传，以进步公家的食物安惬心识，淘汰和杜绝中毒变乱的产生。 

(责任编辑：清风隐影)