专家提示：桶装水 鲜木耳等不宜吃得太希奇

市售的桶装水，无论是蒸馏水、逆渗入水、矿泉水及其他纯清水，在装桶前大多要用臭氧做末了的消毒措置赏罚赏罚，是以在刚灌装好的桶装水里城市含有较高浓度的臭氧。对人而言臭氧是毒物，要是你趁希奇喝，无疑会把毒物一路摄入。 

　　若将这些桶装水再放1至2天，臭氧会自然消散踪，这时再喝就无饮毒之虑了。按照规定，出产的桶装水必需经磨练合格后方可出厂，而这个历程需48小时，故而喝按类型磨练出厂的桶装水才是安适的。

　　鲜海蜇

　　希奇的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经由食盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)使鲜海蜇脱水3次，才华让毒素随水排尽。三矾后海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄匀称且有韧性，用力挤也挤不出水，这种海蜇方可食用。到海蜇产地旅游，会碰着兜售不经措置赏罚赏罚或只经1至2次盐渍措置赏罚赏罚的海蜇，你可切切别去品尝或选购。

　　鲜黄花菜

　　别名金针菜，未经加工的鲜品含有秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下后在体内会氧化成毒性很大的二秋水仙碱。据尝试推算，只要吃3毫克秋水仙碱就足以使人恶心、呕吐、头痛、腹痛，吃的量再大可呈现尿血或便血，20毫克可致人衰亡。干品黄花菜是经蒸煮加工的，秋水仙碱会被溶出，故而无毒。

　　鲜木耳

　　含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，主要的可致皮肤坏作古，若水肿呈此刻咽喉黏膜，会呈现呼吸坚苦。干木耳是经曝晒措置赏罚赏罚的成品，在曝晒历程中会分化大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的残剩毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。

　　鲜咸菜

　　希奇蔬菜都含有必然量的无毒的硝酸盐，在腌制历程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐。一样寻常情形下，腌制后4小时亚硝酸盐起头较着增进，14至20天达高峰，从此又徐徐降落。是以，要么吃4小时内的腌咸菜，要么就吃腌制30天以上的。亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状，还会与食物中的仲胺联络形成致癌的亚硝胺。 

(责任编辑：清风隐影)