妈妈厨房举荐柚子肉鲜鸡汤

　　宝宝营养厚实很紧张，当代营养学以为，柚子营养因素含量齐全，糖分与橘子相称，甙类物质比橘子多，为柑、橙所不能相比的。除了富含蛋白质、脂肪、伙食纤维、维生素Ａ原、Ｃ、钙、磷、铁、硒、钾外，其鲜柚子肉还含胰岛素因素，能够低落血糖。妈妈厨房向人人举荐柚子肉鲜鸡汤吧。

　　原料：

　　柚子肉半个、鲜光鸡半只、冰糖一大块、生姜３片（此量可供３－４人用）

　　做法：

　　１．取成熟的柚子去皮后，取半只（约６－８瓣），去衣、核；

　　２．取半只光显鸡，去脏杂、尾部，洗净，切块，与生姜一路放进瓦煲内，插手净水２５００毫升（约１０碗量），武火煮沸后，改为文火煲约１个半小时，插手冰糖，再煮沸１５分钟，调入适量食盐便可。同时可视人数几何按醋鞴琵加减，作为救援治疗用，宜一周两至三次。

　　小常识：

　　中医以为柚子肉、汁味酸而性寒，有健脾止咳，化痰理气，辟臭消食，消炎，利咽，止呕，止痛的功能。同时包孕其果皮、果核常作药食之用，用于羹汤和药汤之中。入汤的鸡肉有温中益气、补虚、益五脏、健脾胃的浸染，在此汤中既为药用又为药引。

(责任编辑：清风隐影)