有色蔬菜 让男人更康健

　　对男人来说，多吃有色的蔬菜，对身材大有裨益。我们根据颜色的由浅到深，把蔬菜分为白色蔬菜、黄色蔬菜、赤色蔬菜、绿色蔬菜、紫色蔬菜和玄色蔬菜。一样寻常来说，蔬菜的颜色深浅与它的营养含量成正比，即颜色越深营养代价越高。比如红萝卜的营养代价就比白萝卜高，而莴笋叶的纤维素含量跨越莴笋良多。

　　白色蔬菜：常见的白色蔬菜有莲藕、白萝卜、竹笋、茭白、花菜、冬瓜等。食用白色蔬菜能起到缓解情感，调治血压和强化心肌的浸染，其中尤以白萝卜长处最多。平易近间自古就传布着“萝卜上街，药铺暂停”的俗语，白萝卜除了能刺激食欲，辅佐消化，化痰生津外，还能起到抗病毒和防癌的功能。值得一提的另有花菜，乳腺癌一向是癌症中的高发病，可别以为乳腺癌只是女人的专利，医学证实，男人也同样存在激发乳腺癌的伤害，而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物，能有效低落活性雌激素的浓度，起到防备乳腺癌，进步抵当力的浸染。

　　黄色蔬菜：黄色蔬菜给人清爽快嫩的视觉感应熏染，包孕韭黄、南瓜、金针菜、卷心菜等。黄色蔬菜富含维生素E，能淘汰皮肤色斑，延缓朽迈。另外，黄色蔬菜中富含的β胡萝卜素，能调治上皮细胞的碎裂和再生。对付爱美的当代男人来说，是不成或缺的食品。

　　赤色蔬菜：赤色蔬菜是男人和女人都喜好的食品，西红柿、红辣椒、红萝卜等属于赤色蔬沧鞴培，这类蔬菜给人精明、强烈热闹的认为，能刺激神经体系的兴奋。赤色蔬菜中除了各类维生素外，还含有一种希罕的抗感冒因子，能加能人体对感冒的抵当力，同时对心脏和小肠有很大的所长。

　　绿色蔬菜：绿色蔬菜含有厚实的维生素C、B1、B2，还含β胡萝卜素(维生素A原)及多种微量元素。绿色蔬菜给人的认为是妖冶、鲜嫩、味美。这些蔬菜对高血压及失踪眠者有必然的平静浸染，并有益肝脏。拿芹沧鞴糯说，它富于营养，据营养学家测定：每一百克芹菜中含蛋白质2.2克，钙160毫克，磷6毫克，铁8.5毫克，以及胡萝卜素，维生素C，维生素B1等，其中蛋白质含量比一样寻常瓜果蔬菜高一倍，钙和铁含量比西红柿高20倍，芹菜因为富含纤维素，同时还含有一种阐扬发性芬芳油，可增长人们食欲，刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动，促进血液轮回，是以，具有降血液中浓厚度，低落血压，掩护血管以及增强免疫的成果。可救援治疗血压，动肪硬化，神经虚弱，失踪眠，便秘等多种疾患，堪称老少咸宜的季候佳蔬。芹菜不只可食还可药用，自古就有“药片”之誉。芹菜性味寒凉甘苦有清热止血，平肝祛风清利湿浊等功能。绿色蔬菜还含有酒石黄酸，能制止糖类变成脂肪，以是肥胖者应多吃绿色蔬菜。

　　紫色蔬菜：紫色蔬菜有紫茄子，扁豆等。它们有调治神经和增进肾上腺分泌的功能，食之味道浓烈，使人神色高兴。比来的研究还发明紫茄子维生素P含量高达0.72毫克，茄子与蕃茄对比蛋白质和钙的含量分袂比蕃茄高3.8倍和2.75倍，茄子和其他蔬菜所差此外是它在天然食品中含维生素P较高。维生素P是人体必不成少的14种维生素之一。它能增强身材细胞之间的粘附力，进步微血管的强力，灌注贯注血管脆裂出血，贯串毗邻血管的正常形态，因而有掩护血管灌注贯注出血的浸染，可以而低落脑血管栓塞的机率，可以改进血液轮回，对心血管疾病的防治有着精采的浸染，对高血压、咯血，皮肤紫斑患者有裨益。

　　玄色蔬菜：玄色蔬菜有黑茄子、海带、黑喷香菇，黑木耳等。玄色是高尚的象征，给人以朴素、强健的认为。并能刺激人的内分泌和造血体系，促进唾液的分泌，有益肠胃，辅佐消化，黑木耳具有辅佐消化纤维一类物质的希罕成果，还可使头发乌亮、牙齿不脱，还含有一种能抗肿瘤的活性物质，可防治食道癌、肠癌、骨癌。据研究证明，黑木耳中的“多糖体”物质是一种抗癌因素，对肿瘤有按捺浸染，并有免疫特征。此外逐日用15克干黑木耳，泡发后做菜吃，还能起到防治高血脂、高血压、动硬化、冠芥蒂和脑中风等浸染。